最独特的是,该品牌不仅仅是一个地区、州或地理位置的名称(比如圣马扎诺番茄或爱达荷土豆)。例如,越光在多个县都有种植。它们不像各种风格的绿茶那样通过特定的生产过程创造。它们都是像苹果一样的栽培品种,都属于同一水稻品种——粳稻,它们经过选择性培育,以形成自己选定的特性。
在美国,大米基本上被视为一种商品(有点像咖啡)。 但日本人对大米的看法却并非如此。 不管你信不信,稻米其实是一个非常复杂的话题,从人类学到政治学,每个学科和专业都对它进 澳大利亚电报数据 行了探讨。虽然这听起来有点夸张,但稻米在日本是神圣的。这就是日本人对稻米的尊重程度。
那么,鉴于日本如此重视大米,因此,他们非常重视生产者和种植者如何推销他们的大米也是有道理的。 这是有道理的,因为实际上,就像任何食品一样,这些品牌的大米都是可以互相替代的。就像,是的,你可能应该用红薯做土豆沙拉(我们认为),但任何类型的土豆都可以完成这项工作。
就日本糯米而言,这些品牌之间的差异可以说比上面的例子更加接近。 正如我们之前指出的那样,这些大米品牌以及所有其他日本品牌大米确实具有独特的品质,从而产生不同的口味,但它们相对而言是细微的。我们说的不是巴斯马蒂大米和日本糯米之间的区别。