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食品和饮料：清酒 对于一些行业来说，日本的人口问题加剧了它们已经面临的问题。以清酒为例。与其他酒精饮料相比，饮用传统饮料的人数总体下降，这对清酒酿酒商和制造商来说是一个巨大的问题。事实上，酿酒厂的数量急剧减少，二战后有 3,000 多家，现在减少到 1,500 多家。


事实上，日本清酒长期以来一直存在形象问题。在日本国内市场，清酒被认为是老年人的饮料。这种观点在许多年轻消费者中很常见，尤其是女性。此外，在整个酒精饮料市场，啤酒、葡萄酒和其他烈酒已成为许多日本人的首选饮料。 虽然日本酒生产商尚未完全放弃在国内市场的努力——宝酒造开发了一款名为“Mio”的起泡日本酒，专门针对年轻女性饮酒者，并广受欢迎——但面对多年来销量下滑的局面，许多生产商开始认识到本土市场的局限性。


与此同时，随着海外对日本食品 印度电报数据 和饮料的兴趣日益浓厚，清酒生产商也开始努力在海外推广这种传统的日本酒精饮料。由于寿司等日本料理与清酒有着密切的联系，清酒生产商通常会与政府合作，以整体方式推广日本饮食文化。 不过，有一家规模较小的公司在海外的单独营销工作中取得了成功，那就是朝日酒造，它是日本南部山口县的一家清酒酿酒厂，其生产的清酒品牌獭祭 (Dassai) 颇受欢迎。


朝日酒造是一个很好的例子，它的故事讲述简单却引人入胜，再加上果断的战略，帮助其实现了超过 10% 的海外出口。 朝日酒造通过出色的营销和品牌推广，成功地在海外树立了品牌形象。虽然该公司在日本不一定是最昂贵的清酒，也不是产品线最广泛的清酒，该公司只生产一种清酒，即大吟酿清酒，但他们已经能够将自己定位为日本以外更高品质的清酒。